Eftersom jag är in need of recept på engelska kakor letade mamma upp ett recept på shortbread, småkakor som är underbart goda nybakta eller doppad i te :) Räknade inte exakt hur många det blev, men skulle gissa på 40-50 småkakor. Om man vill vara lite kreativ kan man forma kakorna i andra, lite roligare former.

175 g rumstempererat smör
1 dl (50 g) florsocker
3 dl (175 g) vetemjöl
50 g majsmjöl
1 krm salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Arbeta in en sak i taget i smöret med händerna eller hjälp av en gaffel. Avsluta med att vispa ihop allt snabbt till en jämn smet.
3. Rulla smeten till en 20 cm lång rulle, täck i plastfolie och låt den ligga i kylen över en natt.
4. Dela rullen på längden och skär 0,5 cm tjocka skivor så att bitarna blir som små halvmånar. 
5. Grädda mitt i ugnen i 15-20 min, de ska bli gyllenbruna i kanten.

Hallå i stugan säger världens sämsta bloggare :D Nämen, tog paus från ungefär allt under lovet och har varit lite svårstartad bara. Iallafall, i torsdags fyllde Oskar år så vi gick och såg Tintin på bio, i fredags var jag och Ruben på KB och såg Hardcore Superstar, totally awesome. Efter en missad buss från Malmö var vi hemma typ halv ett, då vi bytte om och cyklade vidare till halloweenfest hos Sara! Jag var zebraaaa, coolt va? Och i lördags var det 19-årsfest för Oskar. Söndagen blev en typisk sista-lovet-dag, dvs jag låg i sängen nästan hela dagen och såg Sweeney Todd, som sätts upp på Stadsteatern här i Lund, på kvällen.

Wow, mycket text. Har bakat en hel del också så ska ladda med massa recept och fota och sånt :) Peace ♥

Juste, en sak till. Varför måste det finnas typ sjutusen olika ställen som säljer studentmössor? Hatar beslutsångest ju.

Tog en liten bloggpaus över helgen som för övrigt innehöll mitt första krogbesök som 18-åring! Tjoho, två månader sent typ, kul vare iallafall. Idaaag har jag jobbat hos mamma, tränat och spelat Temple Run, sjukt addicting! Not good. Känner mig lite dålig som inte klätt ut mig eller något, därav bilden :) Oh well, borde sova nu eftersom jag ska vara hos tandis 8.30 imorrn, skoj. Natti natti!

Världens finaste lillasyster
Dropping by to say hello, helt slut i benen efter två h ridning, nu återstår latinplugg eftersom jag har prov imorrn. Helt ok för sen är det looov, wohow!

Testade detta receptet för någon vecka sen, riktiga amerikanska cinnabons (megastora, varma kanelbullar med glasyr på) Här är receptet, blir ungefär 12 gigantiska bullar:

Bullar:

35 g torrjäst
240 ml varm mjölk (lite mer än fingervarmt, ca 45grader)
1 1/4 dl socker
80 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
2 ägg
9,5 dl mjöl

Fyllning:

150 g farinsocker (ca 2,5dl, tycker det är lättare att väga farinsocker än mäta upp det)
2 1/2 msk kanel
80 g rumsvarmt smör

Glasyr:

125 g rumsvarmt smör

3,5 dl florsocker

80 g philadelphiaost

2/3 tsk vaniljpulver

1 krm salt

Gör så här:

1. Lös upp jästen i den varma mjölken.

2. Blanda socker, smör, salt och ägg.

3. Tillsätt mjöl och blanda väl.

4. Knåda ihop till en del och låt jäsa 1h.

5. Blanda farinsocker och kanel tillsammans i en skål och vänta tills degen jäst klart.

6. Kavla ut degen till en rektangel på ca 53×40 cm (ca 0,6 cm tjock).

7. Smeta ut smöret med en slickepott och strö över sockerblandningen (använd allt )

8. Rulla ihop och skär 12 stycken skivor och lägg 6 st på varje plåt.

9. Låt jäsa i 30 min under en bakduk.

Glasyren:

1. Blanda ihop alla ingredienser väl. Den ska nästan vara lite rinnig. Är den inte det så kan man stoppa in den i micron en liten stund.

2. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10min, de ska nästan vara ”undercooked”.

3. Bred/häll på glasyren när bullarna svalnat lite.

Om du vill frysa bullarna så gör det så fort du har hällt på glasyren, så smakar de som nygräddade när du tar upp dem igen!

Jag lyckades locka fram mina lockar (dålig ordvits indeed) imorse = bra hårdag = egobilder! Så here you go. Som den bloggare jag ändå är borde jag kanske skriva varifrån kläderna kommer, t-shirt från Monki och jeansen är Sonias från Cheap Monday.

Alltså sånt här tycker jag är himla himla svårt. Vet inte riktigt vad jag är på för humör nu men kan länka några låtar jag tycker är himla bra atm;
<- Soundtracket till Skins
det går mot mörkare tider <- min höstspellista på Spotify (:

Bjussar (fulaste ordet typ) på en lagom höstig, dramatisk solnedgång.

Vet inte om de menar been to today eller över huvud taget... Idag har jag bara varit hos Oskar och i stallet.

Så därför blir det två bilder från när jag var i London med pappa Oktober 2008, vill tillbaaakaaa! Men ja, känns epic att ha varit på Platform 9 3/4 iallafall.
Nu: först plugg och sen bak kanske.

Evanescence – What You Want

Bilder från förra helgen ♥

Idaaag slutade jag egentligen 13.40, men jag hade sen håla i 2,5 h för att jag måste ta en Academic Writing course i engelska... tack Spyken. Jaja, sen hann jag träna och nu ska jag till Subway för att köpa mat med Oskar, nomnomnom.

Klaypex – Lights

Sorry om jag får er att sakna sommaren ännu mer men detta är ungefär vad jag har att bjuda på (: Supersöta o snygga Sonia som jag fotade en solig dag i Maj, saknar sådana dagar.

Satan i gatan vad jag saknar sommaren. Peace & Love - 25 grader sol, vakna av att inte kunna andas i tältet längre, gå på konserter hela dagarna eller vara sunk deluxe på campingen, duscha med vattenkannor... Det har sin charm trots allt.

Men nä, nu är det 10 grader ute om man har tur, plugg varje dag och jag börjar undra om det inte hade varit värt att byta ut möjligheten att duscha när man vill för att få lite mer festivalvärme.

Hum... Verkligen svåraste ämnet. Sen är ju också mina plans/dreams rättså olika varandra.

Future plans - Efter studenten funderar jag starkt på att åka iväg som au pair i Frankrike ett halvår ungefär, känns dock asläskigt att bara lämna allt här hemma i sex månader. Men ja, vad gör man inte för att lära sig flytande franska? Efter kanske jag ska jobba lite och såsmåningom börja plugga, antagligen på Lunds Universitet. Längre än så har jag inte kommit :'D

Dreams - Typ att när jag pluggat färdigt till översättare bosätta mig antingen i London eller någonstans i Frankrike och jobba halvtid som översättare och halvtid ha ett eget litet supermysigt café med cupcakes och macarons och annat gottigt, helt hembakat.

Har ni några specifika drömmar, planer eller mål?

För drygt en månad sen gav jag och min syster oss på att baka whoopie pies, en amerikansk version av makroner som är tusen gånger enklare att göra. Här är iallafall receptet, ifrån Sockerrus, och det ska ge ca 40 kakor, alltså 20 dubbla.

100 g rumsvarmt smör
1,25 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl

2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 krm salt
0,5 dl kakao
0,5 dl mjölk
0,5 tsk pepparmintsessens

Gör så här:
1. Vispa smör och socker till en fluffig kräm. Tilsätt ägget och rör om till det är väl blandat.
2. Rör ner alla torrvaror och rör om.  Avsluta med att hälla i mjölken och pepparmintsessensen och rör om försiktigt tills allt är blandat. Vispa inte, då blir smeten rinnig och whoopie piesen platta!
3. Häll i smeten i en spritspåse med rund tyll och spritsa ut på en bakpapperklädd plåt (gör dem lite större än en 5 krona – De kommer växa lite). Har du ingen spritspåse och tyll så går det lika bra att klicka ut dem på plåten med hjälp av sked.
4. Grädda kakorna på 175 grader i nedre delen av ugnen (nära mitten) i 8-10 min. Håll koll på dem så att de inte får färg i kanterna. De ska vara lite fluffiga och mjuka inuti.

Som fyllning vispade jag vanligt margarin, kakao, florsocker och lite pepparmintsessens tills det blev en bra konsistens och god smak, skrev inte ner exakta mängder men smaka er fram så blir det nog bra! :)

Jag är så kär så kär så kär i henne (: Även om hon är livrädd för rullskideåkare och satte av i full galopp hemåt när de kom i närheten...

Kollar ut genom fönstret och bara O_O seriöst, hela himlen var rosa, bilden gör veeeerkligen inte den rättvisa. I vilket fall som helst, slutade tidigt idag så har hunnit träna, spela wordfeud, kolla mentalist och ja... det var det. Snart kommer Oskar och då ska vi käka pizza, nominomi! Peace out :)