Tog en liten bloggpaus över helgen som för övrigt innehöll mitt första krogbesök som 18-åring! Tjoho, två månader sent typ, kul vare iallafall. Idaaag har jag jobbat hos mamma, tränat och spelat Temple Run, sjukt addicting! Not good. Känner mig lite dålig som inte klätt ut mig eller något, därav bilden :) Oh well, borde sova nu eftersom jag ska vara hos tandis 8.30 imorrn, skoj. Natti natti!

Världens finaste lillasyster
Dropping by to say hello, helt slut i benen efter två h ridning, nu återstår latinplugg eftersom jag har prov imorrn. Helt ok för sen är det looov, wohow!

Testade detta receptet för någon vecka sen, riktiga amerikanska cinnabons (megastora, varma kanelbullar med glasyr på) Här är receptet, blir ungefär 12 gigantiska bullar:

Bullar:

35 g torrjäst
240 ml varm mjölk (lite mer än fingervarmt, ca 45grader)
1 1/4 dl socker
80 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
2 ägg
9,5 dl mjöl

Fyllning:

150 g farinsocker (ca 2,5dl, tycker det är lättare att väga farinsocker än mäta upp det)
2 1/2 msk kanel
80 g rumsvarmt smör

Glasyr:

125 g rumsvarmt smör

3,5 dl florsocker

80 g philadelphiaost

2/3 tsk vaniljpulver

1 krm salt

Gör så här:

1. Lös upp jästen i den varma mjölken.

2. Blanda socker, smör, salt och ägg.

3. Tillsätt mjöl och blanda väl.

4. Knåda ihop till en del och låt jäsa 1h.

5. Blanda farinsocker och kanel tillsammans i en skål och vänta tills degen jäst klart.

6. Kavla ut degen till en rektangel på ca 53×40 cm (ca 0,6 cm tjock).

7. Smeta ut smöret med en slickepott och strö över sockerblandningen (använd allt )

8. Rulla ihop och skär 12 stycken skivor och lägg 6 st på varje plåt.

9. Låt jäsa i 30 min under en bakduk.

Glasyren:

1. Blanda ihop alla ingredienser väl. Den ska nästan vara lite rinnig. Är den inte det så kan man stoppa in den i micron en liten stund.

2. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10min, de ska nästan vara ”undercooked”.

3. Bred/häll på glasyren när bullarna svalnat lite.

Om du vill frysa bullarna så gör det så fort du har hällt på glasyren, så smakar de som nygräddade när du tar upp dem igen!

Jag lyckades locka fram mina lockar (dålig ordvits indeed) imorse = bra hårdag = egobilder! Så here you go. Som den bloggare jag ändå är borde jag kanske skriva varifrån kläderna kommer, t-shirt från Monki och jeansen är Sonias från Cheap Monday.

Alltså sånt här tycker jag är himla himla svårt. Vet inte riktigt vad jag är på för humör nu men kan länka några låtar jag tycker är himla bra atm;
<- Soundtracket till Skins
det går mot mörkare tider <- min höstspellista på Spotify (:

Bjussar (fulaste ordet typ) på en lagom höstig, dramatisk solnedgång.

Vet inte om de menar been to today eller över huvud taget... Idag har jag bara varit hos Oskar och i stallet.

Så därför blir det två bilder från när jag var i London med pappa Oktober 2008, vill tillbaaakaaa! Men ja, känns epic att ha varit på Platform 9 3/4 iallafall.
Nu: först plugg och sen bak kanske.

Evanescence – What You Want

Bilder från förra helgen ♥

Idaaag slutade jag egentligen 13.40, men jag hade sen håla i 2,5 h för att jag måste ta en Academic Writing course i engelska... tack Spyken. Jaja, sen hann jag träna och nu ska jag till Subway för att köpa mat med Oskar, nomnomnom.

Klaypex – Lights

Sorry om jag får er att sakna sommaren ännu mer men detta är ungefär vad jag har att bjuda på (: Supersöta o snygga Sonia som jag fotade en solig dag i Maj, saknar sådana dagar.

Satan i gatan vad jag saknar sommaren. Peace & Love - 25 grader sol, vakna av att inte kunna andas i tältet längre, gå på konserter hela dagarna eller vara sunk deluxe på campingen, duscha med vattenkannor... Det har sin charm trots allt.

Men nä, nu är det 10 grader ute om man har tur, plugg varje dag och jag börjar undra om det inte hade varit värt att byta ut möjligheten att duscha när man vill för att få lite mer festivalvärme.

Hum... Verkligen svåraste ämnet. Sen är ju också mina plans/dreams rättså olika varandra.

Future plans - Efter studenten funderar jag starkt på att åka iväg som au pair i Frankrike ett halvår ungefär, känns dock asläskigt att bara lämna allt här hemma i sex månader. Men ja, vad gör man inte för att lära sig flytande franska? Efter kanske jag ska jobba lite och såsmåningom börja plugga, antagligen på Lunds Universitet. Längre än så har jag inte kommit :'D

Dreams - Typ att när jag pluggat färdigt till översättare bosätta mig antingen i London eller någonstans i Frankrike och jobba halvtid som översättare och halvtid ha ett eget litet supermysigt café med cupcakes och macarons och annat gottigt, helt hembakat.

Har ni några specifika drömmar, planer eller mål?

För drygt en månad sen gav jag och min syster oss på att baka whoopie pies, en amerikansk version av makroner som är tusen gånger enklare att göra. Här är iallafall receptet, ifrån Sockerrus, och det ska ge ca 40 kakor, alltså 20 dubbla.

100 g rumsvarmt smör
1,25 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl

2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 krm salt
0,5 dl kakao
0,5 dl mjölk
0,5 tsk pepparmintsessens

Gör så här:
1. Vispa smör och socker till en fluffig kräm. Tilsätt ägget och rör om till det är väl blandat.
2. Rör ner alla torrvaror och rör om.  Avsluta med att hälla i mjölken och pepparmintsessensen och rör om försiktigt tills allt är blandat. Vispa inte, då blir smeten rinnig och whoopie piesen platta!
3. Häll i smeten i en spritspåse med rund tyll och spritsa ut på en bakpapperklädd plåt (gör dem lite större än en 5 krona – De kommer växa lite). Har du ingen spritspåse och tyll så går det lika bra att klicka ut dem på plåten med hjälp av sked.
4. Grädda kakorna på 175 grader i nedre delen av ugnen (nära mitten) i 8-10 min. Håll koll på dem så att de inte får färg i kanterna. De ska vara lite fluffiga och mjuka inuti.

Som fyllning vispade jag vanligt margarin, kakao, florsocker och lite pepparmintsessens tills det blev en bra konsistens och god smak, skrev inte ner exakta mängder men smaka er fram så blir det nog bra! :)

Jag är så kär så kär så kär i henne (: Även om hon är livrädd för rullskideåkare och satte av i full galopp hemåt när de kom i närheten...

Kollar ut genom fönstret och bara O_O seriöst, hela himlen var rosa, bilden gör veeeerkligen inte den rättvisa. I vilket fall som helst, slutade tidigt idag så har hunnit träna, spela wordfeud, kolla mentalist och ja... det var det. Snart kommer Oskar och då ska vi käka pizza, nominomi! Peace out :)

♥

1. Jag har snigelfobi, helt omotiverat. Vet inte varifrån det kommer och det gäller främst de utan skal. Får rysningar varje gång jag ser dem och kan ta omvägar för att slippa gå nära dem.
2. Jag var på framsidan av C-delen (lokaldelen i Sydsvenskan) en gång, ett reportage om att jag gick hippologprogrammet i högstadiet. Bytte dock till vanligt program efter 1,5 år.
3. Jag har sjukt svårt för att säga något jag är bra på eller bli nöjd med något, t ex inom bakning, fotografering, språk.
4. Latin är mitt favoritämne i skolan.

9. Jag har aldrig haft så långt hår som jag har nu!
10. Jag älskar Zoo Tycoon och har alla expansionspaket till tvåan. Ja jag vet att tvåan är mkt sämre men djuren är mycket sötare där.
11. Jag är väldigt planerande av mig och blir rätt stressad när jag inte vet hur min planering ser ut.
12. Oskar brukar bädda min säng åt mig (=han tycker jag är slarvig)
13. Jag undviker till högsta grad att duscha ensam hemma. Och om jag gör det har jag hög musik på och det får inte vara mörkt, får lät för mig att någon från en skräckfilm kommer dyka upp…
14. Jag hängde på stallet.se istället för på lunarstorm upp till sexan ungefär.
15. Jag är lite av en språkfascist… Antagligen eftersom jag läser samhäll-språk.

Nu ska jag snart iväg på restaurang med Oskars familj, ska bli sjukt gott och nu har regnet dragit iväg så lyckas nog cykla utan att bli helt dyngsur :) See you!

Hittade detta receptet häromdagen när jag letade efter recept till mitt projektarbete och eftersom vi hade blåbär hemma testade jag detta och herregud så goda de var! Verkligen to die for, så här kommer receptet, från http://tartspecialisten.se/2011/august/to-die-for-blueberry-muffin.html.

Tänk på att det är i cups och inte i dl, en cup är 240 ml = 2,4 dl och receptet ger ca 12 blåbärsmuffins.
1,5 cup vetemjöl
3/4 cup socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1/3 cup vegetabilisk olja (t ex rapsolja, solrosolja eller matolja)
1 ägg
1/3 cup mjölk
1 cup färska eller frysta blåbär

Till smulblandningen:

1/2 cup socker
1/3 cup vetemjöl
1/4 cup rumsvarmt smör
1,5 tsk malen kanel

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda vetemjöl, socker, salt och bakpulver i en skål.
3. Häll olja, ägg och mjölk i en annan skål och vispa (det går bra med en ballongvisp, elvisp behövs inte om man inte vill) i cirka 1 minut.
4. Blanda mjölblandningen med äggblandningen, och rör försiktigt i blåbär med en slev. Fyll muffinsformarna till ungefär ¾.
5. Blanda de torra ingredienserna till smulblandningen, och rör till sist i smöret (skär det gärna i skivor/kuber innan du blandar allt). Blandningen skall vara väldigt "smulig".
6. Strö över smulblandningen över muffinsen.
7. Grädda i cirka 12-15 minuter i ugnen, eller tills smulblandningen ovanpå muffinsen har blivit lite gyllenbrun

Lite cupcakes jag och Sanne gjorde i somras, till hennes systers student! Mycket uppskattade och GUD vad söta de blev, ville knappt äta upp dem. Det är vanliga chokladmuffins med chokladfrosting, ett halvt oreokex (ballerina vanilj går också bra) som öga, nonstop som pupiller och näsa :) Cupcakesen till vänster är också chokladmuffins med vanlig cream cheese frosting.

Hehe, lite egobilder sitter väl aldrig fel :) Är lite fascinerad över hur långt mitt hår blivit, har typ aldrig haft såhär långt hår! Amazing, sparar för fullt till balen/studenten. Gillar även hur mina små lockar kommit tillbaka, wie wie.

Något annat som är nice är att alla tv-serier satt igång igen! De jag följer nu är Grey's Anatomy, Dexter, The Mentalist och America's Next Top Model. Vilka serier följer ni?

Dagens låttips: One Night Only – Forget My Name

Hai! Macarons-bilden tog jag i somras i Montpellier, Frankrike, himmel så goda macarons! Har nog en bit kvar där. Iallfall, skulle bara säga att skolan tar upp alltför mycket av min tid men ska nog klara av ett inlägg om dagen, så jag är inte helt död. Har alla bilder ifrån sommaren som bara väntar på att få visas :)

Update: Fick nyss reda på att jag vunnit 100 kr på fujidirekt.se av Jakob, totally made my evening om man säger så!

Förra läsåret läste jag ju fotografisk bild och som sluttema valde jag dubbelexponeringar, sjukt spännande! Så här är några av mina bilder, alla dubbelexponerade förutom den på Sonia till höger. Vill ni se mer analogt?

Idag har jag varit ledig från skolan men istället jobbat 9 h hos mamma, goa pengar!

Idag lyckades jag, med hjälp av mormor, baka macarons! Tredje gången gillt så att säga :) Blev vanliga vaniljmakroner med citronsmörkräm.

Här är receptet, från http://call-me-cupcake.blogspot.com/search/label/Macarons, det blir ca 26 st:

100 gram skållade och malda mandlar
110 gram äggvita (ca 3 äggvitor)
4 matskedar socker
200 gram florsocker

1 tsk vaniljsocker

1. Mal mandeln noga och blanda med siktat florsocker.
2. Vispa äggvitan med elvisp i en annan skål. När äggvitan börjar skumma, tillsätt sockret försiktigt, en matsked i taget. Fortsätt vispa tills marängen är tjock, fast och glansig. Du ska kunna hålla skålen upponer utan att något rinner ut.
3. Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och rör med en slickepott. Smeten ska inte vara för hård och inte för lös. Vill du prova om smeten har bra konsistens, klicka ut lite på ett bakplåtspapper. Klicken ska sjunka ut och få en slät yta efter en stund, är den toppig så rör lite till i smeten.
4. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper, eller klicka ut med två skedar. Låt dem vila ca en timme på plåten, så att de bildar ett "skinn" på ytan. Känn försiktigt på ytan för att se att de inte är kladdiga.
5. Värm ugnen till 150°C. Grädda ca 11-13 minuter. Låt svalna och ta försiktigt bort dem från bakplåtspappret.

Citronsmörkräm, räcker till 18 makroner:
75 g rumstempererat smör
1,5 dl florsocker
1,5 msk pressad citron
1 tsk vaniljsocker

1. Rör/vispa/mosa ihop allting så att det blir jämnt och utan klumpar, spritsa eller klicka på en makron och lägg en över.